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Brindamos formatos de capacitación de acuerdo a los estándares del mercado.

VARIEDAD DE SERVICIOS

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Esta área se orienta a entregar formatos y herramientas para el buen manejo del aprendizaje al interior de la empresa. Su foco es la transferencia de metodologías de enseñanza aprendizaje en el puesto de trabajo, a cargo de facilitadores internos, que deben inducir al personal asignado a las diferentes gerencias de la organización en ciertas prácticas propias del núcleo del negocio de cada institución.

EDUCACIÓN

A través del área Servicios, ofrecemos formatos de capacitación, perfeccionamiento técnico y profesional en diversas áreas de esta disciplina, dando la posibilidad de elegir de acuerdo a los intereses laborales dentro de este ámbito. Contamos con facilitadores insertos en el mundo laboral, lo cual les permite tener un enfoque vinculado con el medio y directo de lo que el mercado está demandando.

SERVICIOS
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Contamos con formatos y programas de capacitación para el perfeccionamiento y desarrollo de habilidades, actitudes, conocimientos técnicos y su aplicación para satisfacer las necesidades de las empresas del rubro gastronómico, buscando ser un aporte integral a la industria de la producción de alimentos y bebidas. Con aseguramiento de la calidad de los servicios.

GASTRONOMÍA

Contamos con formatos de programas de capacitación y perfeccionamiento diseñados para el desarrollo de habilidades, actitudes, conocimientos técnicos y su aplicación para satisfacer las necesidades globales de las empresas del rubro, mejorando de esta manera el nivel hotelero, la calidad de los servicios, el control de costos y aportando de manera integral a la industria de la atención del cliente.

HOTELERÍA

CONOCIMIENTO EN LA EMPRESA


PRÁCTICAS Y DIDÁCTICAS EN CAPACITACIONES


MEDICIÓN PARA EL APRENDIZAJE EN EL AULA


FORMADORES FACILITADORES DE EMPRESA


ADMINISTRACIÓN DE HOTELES Y RESTAURANTES


ADMINISTRACIÓN DE CASINO Y CENTROS DE PRODUCCIÓN


RETERMALIZACIÓN DE PRODUCCIÓN GASTRONÓMICA


TÉCNICAS DE SERVICIO DE ALIMENTACIÓN EN RECINTOS CLÍNICOS HOSPITALARIOS


DESARROLLO DE TÉCNICAS EN EL SERVICIO Y AUTOSERVICIO DE COMEDORES

MODULOS DE CAPACITACIÓN DESTACADOS

DESARROLLO DE BUENAS PRÁCTICAS DE PRODUCCIÓN EN ALIMENTACIÓN COLECTIVA


UTILIZACIÓN DE POLÍTICAS DE CALIDAD EN EMPRESAS DE ALIMENTACIÓN COLECTIVA


PREPARACIÓN PARA DIFERENTES ALIMENTOS Y PROCESOS DE PRODUCCIÓN EN ALIMENTACIÓN COLECTIVA


RECONOCIMIENTO DE INDUSTRIA HOTELERA, RESTAURANTES Y CASINOS PARA VENTAS DE PRODUCTOS GASTRONÓMICOS


HIGIENIZACIÓN: LIMPIEZA Y SANITIZACIÓN EN LA PREVENCIÓN DE LA CONTAMINACIÓN CRUZADA


DESARROLLO DE HABILIDADES TÉCNICAS PARA MUCAMAS EN ALOJAMIENTO TURÍSTICO

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  • I - ESTUDIO DE PRODUCTOS E INGREDIENTES
  • Analizamos los cambios en los parámetros de cocción y composición de un producto para adaptarlos a necesidades concretas.
  • Innovamos para adaptar los alimentos a las nuevas formas de cocinar.
  • Aplicando técnicas y conocimiento científico y de cocina, trabajamos la textura y otros parámetros de los ingredientes y productos para facilitar el tratamiento en cocina y adaptar el consumo a todo tipo de necesidades de las personas.
  • Innovamos en cocina para mejorar el alimento y su aceptación.